Lead Chef

Rumah Sakit Fajar Butik · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Rumah Sakit Fajar Butik sedang mencari Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peningkatan karir yang baik. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada pelayanan kesehatan yang berkualitas, kami tunggu kehadiran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur secara keseluruhan, termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan stok.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Memimpin tim koki dan memberikan arahan serta dukungan yang diperlukan.,Mengawasi dan memastikan pematuhan terhadap standar kebersihan dan higiene dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.,Membuat laporan dan analisis kinerja dapur secara berkala.,Berkoordinasi dengan tim medis dan staf rumah sakit lainnya untuk memastikan pelayanan makanan yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di lingkungan rumah sakit atau restoran profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) dan sertifikasi kebersihan dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar kesehatan dan keamanan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim dan sumber daya dengan baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialPengelolaan operasional dapurKepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan makananKomunikasi dan koordinasiPengembangan strategi dan analisis kinerjaPengelolaan tim dan sumber daya
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait